給食でもなじみ深い大豆のトマトスープは、どなたにも受ける定番メニューです。

山本の大豆は、ふっくらと風味深いのが特徴です。

季節を問わず、体がほっとする、優しい味のスープ料理はいかがですか。

≪材料≫

• 山本の大豆　
• ベーコン　食べやすい大きさに切ります
• 人参、キャベツなどお手持ちのお野菜をたっぷりと、食べやすい大きさに切ります
• コンソメキューブ
• トマト缶
• トマトケチャップ（お好みで）
• 塩・胡椒

≪作り方≫

最後に塩・コショウ、お好みでトマトケチャップを入れて味を調えて完成です

大豆は水洗いし、お鍋に入れ、あくをとりながら、柔らかくなるまで、くつくつ煮てください

スープ用のお鍋にベーコンを入れ、ベーコンから油が出たら、野菜を入れて炒めます

野菜がしっとりしたら、水とコンソメキューブを入れ、煮立ててあくを除きます

トマト缶を入れ、お野菜がお好みの硬さになるまで煮込んでください